Productieproces

Het productieproces van Broodmelange verloopt in een aantal stappen dat hierna kort wordt uitgelegd.

GMP⁺-gecertificeerde grondstoffen
De diverse grondstoffen worden in eigen beheer met een eigen wagenpark bij diverse GMP⁺-gecertificeerde levensmiddelenbedrijven in Nederland, België en Duitsland opgehaald.

Productieproces
De grondstoffen worden na aankomst verdeeld in diverse categorieën. Volgens een vooraf vastgesteld recept worden de verschillende productcategorieën in de juiste verhouding gedoseerd. Hierdoor wordt het mengproces vereenvoudigd en een constante kwaliteit geborgd.

Deze vochtrijke grondstoffen worden opgemengd tot er een homogene vloeibare grondstof ontstaat. In de eindfase worden middelen toegevoegd die de houdbaarheid bevorderen. Ook wordt op deze manier schuimvorming tegengegaan.

Eindproduct
Het eindproduct Broodmelange heeft een gemiddeld drogestofpercentage van ongeveer 35% met een pH van 3,6.

Als Broodmelange gereed is wordt het in tankwagens geladen en bij onze klanten afgeleverd.